Kycklingpasta

2012-12-04 - 10:39:09 Ätbart - mat


Jag älskar pasta med krämiga såser så när fina Mehrako la upp ett recept på sin blogg så ville jag absolut testa. Resultatet blev otroligt gott och en riktigt favorit hos min lilla Semla! Recepet hittar ni här. Ni måste prova!
 

Chokladtårta med hallonmousse

2012-12-03 - 19:57:00 Ätbart - kakor och sött


När man har fina vänner och deras underbara barn på besök, ja då njuter man för fullt och försöker att suga upp varenda minut itav tiden tillsammans. Vi var totalt sju mammor, sex barn och tre bebisar, med andra ord var vi i full gång hela tiden!
 
Själv hade jag ordnat lite lätt mat och en tårta, sedan hade mina underbara vänner med sig en massa gott de med! Det var så mysigt och jag hoppas, hoppas vi gör om det igen snart!
 
 
Jag använde mig utav lika delar receptet till tårtbottnen, som jag har sett användas ofta utav bloggare, just detta hittade jag hos Sockerrus, så det är alltså hennes recept jag klistrar in här. Vill ni ha recept på tårtbotten utan choklad eller med vanilj eller citrussmak så hittar ni det här.
 
Choklad tårtbotten
 

Ägg
Socker
Mjöl
Potatismjöl
Bakpulver
Kakao

 

Man behöver tre lika stora glas

 

 Gör så här:
 

Sätt ugnen på 150-175 grader (varmluftsugn brukar behöva det lägre gradtalet)

 

Utgå alltid från äggen och knäck dessa i ett glas först. För att få en hög och fin botten (cirka 11-15cm hög) brukar jag använda så här många ägg per form:

 

Till en form på 16 cm i diameter behövs 4 ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 6 ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 8 ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 10 ägg

 

Vid större form: Lägg till 2 ägg för varje 2 centimeter.

 

Vill du inte ha en fullt så hög tårtbotten så kan du halvera antal ägg.

 

Tillbaka till beskrivningen:
Efter att ha knäckt äggen i första glaset så mäter du sedan upp lika mycket socker i det andra glaset, och i det tredje mäter du upp 1/3 Mjöl, 1/3 Potatismjöl och 1/3 Kakao. Jag brukar inte var så jättenoga utan använder ögonmått.

 

Vispa ägg och socker i en skål. Låt det bli riktigt vitt och pösigt så vispa extra länge. Blanda i mjölblandningen och bakpulver.

 

Så här mycket bakpulver behöver du:
 

1 tsk till 2 ägg
2 tsk till 4 ägg
2,5 tsk till 6 ägg
3 tsk till 8 ägg
3,5 tsk till 10-11 ägg
4 tsk till 12-13 ägg

 

Rör om och se till att det är väl blandat. Smörj en form med smör eller olja samt bröa med exempelvis ströbröd, mannagryn, mjöl eller kokos. Häll i smeten och grädda längst ner i ugnen.

 

Ca 20 minuter för 2 ägg
25-30 minuter för 3-4 ägg
35-40 minuter för 5-7 ägg
45-50 minuter för 8-10 ägg
55-60 minuter för 11-13 ägg osv

 

Det är väldigt varierande på ugn vilket gör att det är svårt att sätta exakta tider. Ett tips är att sätta klockan lite innan första sluttiden (beroende på antal ägg) för att sedan testa med en provsticka. OBS: Öppna aldrig ugnen under de första 20 minutrerna då tårtbotten lätt sjunker ihop då.

 

Låt svalna en stund i formen innan du stjälper upp den på galler och lägger bakduk över.

 

 

Sedan fyllde jag tårtbottnen med hallonmousse, åååh va gott det blev, hallon och choklad är ju en perfekt kombination!

 

Hallonmousse

 

ca 250g hallon
1 dl gelésocker multi
2-3 dl grädde

 

Mixa hallonen och pressa de sedan genom en sil. Koka upp tillsammans med gelésocker multi och ta sedan från plattan och blanda i vispad grädde. Låt stå i kylen i ca 6 timmar, gärna över natten.

 

Jag delade tårtbottnen en gång och la moussen i mitten, sedan gjorde jag en enkel glasyr och hällde ovanpå.

 

Chokladglasyr

 

100g choklad (jag använde 70%)
1½ - 2dl florsocker
½dl mjölk

 

Smält alla ingredienser över vattenbad och låt de blandas väl, häll det sedan över tårtan.

 

Till sist dekorerade jag med chokladfingrar runt och hällde en påse non-stop ovanpå. Vi kan ju säga att den var det hetaste ämnet bland alla barnen!

 

 

Frost och snö

2012-12-03 - 08:31:49 Vardag


Under tiden vi har fixat min nya dator (äntligen har jag photoshop), så har vi även haft gäster varje dag, så jag har verkligen inte haft någon tid till bloggen. Vi har dessutom fullt upp med att ordna inför januari. Men förhoppningsvis hinner jag uppdatera bloggen en del ändå.
 
Nu har det varit frost i några dagar och idag såg jag att det kommit snö! Underbart, kallt, men underbart!
 
 

Ny dator

2012-11-23 - 19:29:15 Allmänt


För några dagar sedan så la min dator av. Vet inte vad som hände men den vägrade starta och ville inte ladda heller. Skönt för mig som har en man som älskar datorer och redan idag sitter jag med min nya dator! Nytt luktar ju så speceillt, gott, men andas man in det för länge så hostar man (jag) haha.
 
Alla mina gamla bilder är i alla fall borta, så det blir till att försöka ta en hel del nya.
Här kommer en från min instagram: kiwiberries_life
 

DIY Blöjtårta

2012-11-20 - 10:08:05 Barn - saker


Det här är min första blöjtårta! Det var riktigt roligt att göra den måste jag säga och en kul present att ge bort. Just den här jag bort till en vän som jag egentligen gett en annan present, men ville ge lite mer. Min är ganska enkel, annars kan man dekorera med mycket annat till exempel nappflaska och andra roliga saker.
 
Material
 
en tom rulle från hushållspapper
många små gummiband
två stora gummiband
band att knyta runt
plastblommar
blöjor, storlek 1 eller 2
 
 Rulla först ihop blöjorna en och en och trä över ett litet gummiband runt om varje.
 
 
Ställ sedan hushållsrullen upp och ta ett utav de stora gummibanden runt om. Stick ner blöjorna runt om i två lager.
 
 
Gör sedan likadant med ett lager till ovanpå de andra.
 
 
Stick ner plastblomman i hushållsrullen och knyt banden runt blöjorna så att gummibanden täcks. Knyt speciellt det nedersta lagret hårt så att inte blöjorna ska ramla ur när man lyfter den. Om man vill kan man klippa ut en cirkel i kartong och klistra hushållsrullen på för att vara ännu mer stabil, men detta räckte bra tyckte jag, så länge man knyter hårt.
 

Våfflor

2012-11-18 - 21:42:39 Ätbart - mat


FInns det något så gott som våfflor?
Ja, troligen, haha, men våfflor är i alla fall riktigt gott och en storfavorit hos oss! Här är receptet jag brukar använda mig utav.
 
Recepet
 
2 ägg
6 dl mjölk
8 dl mjöl
1½ - 2 dl smält smör
lite salt
 
Vispa äggen och häll sedan ner mjöl och mjölk och vispa bort alla klumpar. I med smöret och lite salt, vispa och låt stå en stund medan våffeljärnet blir varmt. Bör ätas med sylt och grädde enligt mig!
 

Äpplen med kanel

2012-11-18 - 19:40:29 Ätbart - smått och gott


Super gott mellanmål eller kanske frukost. Jag använde svenska sura äpplen och blandade de med kanel och socker och åt det sedan med yoghurt. Riktigt gott!
 

DIY Cake pop stand

2012-11-16 - 21:14:00 Mina pyssel & projekt


Att göra sitt eget cakepopställ är inte så svårt. När jag började göra cake pops så ställde jag de alltid i glas fyllda med socker. Det funkade ju okej men ville ha ett bättre sätt att ställa de på. Så en dag testade jag mig fram och resultatet blev riktigt bra tycker jag!
 
Material
 
ett lock utav kartong (tex skokartong)
presentpapper
tandpetare
tejp
 
Börja med att klä in eller slå in locket precis som en present, fast utan att täcka undersidan.
 
 
 
Ta sedan en tandpetare och stick hål i kartongen. Stick inte igenom hela tandpetaren utan bara en liten bit så att den sitter fast. Ifall det är svårt att sticka igenom tandpetaren på vissa ställen på grund av tejpen så ta en nål och stick med först.
 
 
Sedan är den klar att använda! Se bara till att trycka ner de ordenkligt så att de inte ska vingla och att de inte står för nära varandra.
Varför jag använde tandpetare är förresten för att det går minst lika bra att använda de till cake pops som med klubbpinnar eller grillpinnar. Recept på enkla cake pops hittra ni här.
 

Ätbar fingerfärg

2012-11-15 - 19:08:00 Barn - roligt


Fingerfärg är så roligt! Varje barn älskar att kladda, måla och vara kreativ och med ätbar fingerfärg blir det enkelt även för de minsta att vara med. Självklart passar det även perfekt för de lite äldre och för att undvika kladd och stök och verkligen ge barnen en ärlig chans att ha kul så lät jag de måla i badkaret! Bästa stället! De hade verkligen hur kul som helst!
 
Efter att ha letat efter recept på hur man gör egen fingerfärg och dessutom testat några som bara inte ville fungera för mig, så gjorde jag den enklaste fingerfärgen man kan ha; yoghurt blandat med hushållsfärg! Man kan även använda andra saker som till exempel fil eller pudding. Om jag lyckas med något utav de andra recepten så kommer det självklart upp på bloggen! Tills dess får barnen roa sig med färgad yoghurt!
 
 
 
 
 
 

Barnbaguett

2012-11-15 - 08:59:10 Ätbart - frukost


Fick tipset av en vän att korvbröd är perfekta att göra barnbaguetter med och vad ska man säga, mina barn älskar de! De ber om pålägg och allt äts upp! Mer än vad jag kan säga när jag försökt göra vanliga baguetter till de. Favorit pålägg just nu är avokado, mortadella och ost. Dessa måste ju vara perfekta att ta med ut!
 

Photo Challenge #12

2012-11-10 - 12:10:40 Photo challenge


Photo Challenge 12. colour
 
Så här vacker färg explosion var det vid solnedgången hos oss!
 

Äppelmuffins

2012-11-09 - 22:30:49 Ätbart - kakor och sött


Jag har nu bakat mina första äppelmuffins! Jag letade efter ett bra recept och hittade några stycken som jag sedan inspirerades av och gjorde min egna lilla mix. Inte för att det var så komplicerat men kul testa sig fram var det!
 
Recept
 
fyllning:
2-3 äpplen
1 tsk kanel
3 msk socker
smet:
2 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
125 g smör
1,5 dl mjölk
½ tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
 
Skala äpplena och dela de i små bitar, lägg i en skål tillsammans med kanel och socker och blanda. Vispa sedan ägg och socker. Smält smöret, låt svalna och rör ner mjölken, blanda ner det i ägget och sockret. Vispa sedan ner alla torra ingredienser. Lägg smeten i muffins formar och lägg sedan några äpplen i varje form. Det blir lite vätska över från äpplena, häll lite på varje muffins. In i ugnen i ca 10-25 min beroende på hur stora de är, kolla med sticka för att se när de är färdiga, 200 grader.
 
Dessa muffins var så otroligt saftiga och goda att alla tog slut på bara några timmar. Jag kommer absolut baka dessa ofta! NI bara måste prova!
 
 
 
 

Soppa

2012-11-09 - 20:53:00 Ätbart - mat


Ja, jag vet inte riktigt vad jag ska kalla denna soppa... Det är så sällan vi lagar soppa, nästan bara när någon är riktigt sjuk och då blir det den här, med viss variation. Den har gången blev den extra god så jag tänkte dela med mig!
 
Recept
 
kött
morötter
palsternacka
potatis
gullök
vatten
färsk ingefära
koriander
lagerblad
salt
peppar
grillkrydda
kalvfond
paprikapulver
ekologisk grönsaksbuljong
Maldon flingsalt vitlök och rosmarin
Maldon flingsalt grill
 
Börja med att skära köttet i lagom stora bitar och koka ihop med salt, peppar och 1-3 lagerbland, beroende på hur mycket kött det är. Hacka sedan löken i små bitar och skär morötter, palsternackor och potatis i bitar. Stek löken tills den blir mjuk och lägg därefter i grönsakerna. häll sedan på vatten, riv ner ingefäran och tillsätt kryddor och buljong efter smak. Lägg sedan över köttet för att koka färdigt tillsammans med det andra. 
 

Granatäpple

2012-11-06 - 23:05:52 Ätbart - smått och gott


Jag minns kylan, kullerstenarna och smaken av den färskpressade granatäppeljuicen i det vackra Damaskus. Varje gång vi åkte in till stan så minns jag hur jag såg fram emot att få dricka det och hur förtrollande det såg ut när de pressade juicen. Granatäpple är verkligen en vacker frukt med sin klara färg och speciella utseende. Varje kärna är som ett guldkorn man inte vill gå miste om.
 
Granatäpple är ju underbart att bara äta som det är, men juicen glömmer jag aldrig och så snart jag kan ska jag förhoppningsvis köpa mig en juicepress för att kunna göra egen. Förutom granatäppeljuice så kan man även göra granatäppelsirap! Jag har tyvärr inte haft möjligheten att testa hemmagjord, men ser verkligen fram emot det!
 
 
 

Senaste veckan...

2012-11-05 - 08:13:12 Vardag


Senaste veckan har vi ju haft fullt upp, men nu är i alla fall mina program på datorn fixade och bloggandet kan komma igång igen. 
 
Barnen har bland annat fått paket, träffat en massa vänner och fikat hur mycket som helst, eftersom vi haft vår högtid för ca en vecka sedan. Riktigt mysigt! Sedan håller det här på att rensas, sorteras och omorganiseras för att få bättre koll på våra saker. Det har varit lite rörigt i garderoberna ett tag och det behövdes ordning för att bli färdiga med det vi måste göra.