Chokladmuffins med vaniljkräm

2012-05-27 - 10:45:02 Ätbart - kakor och sött


Dessa muffins bakade jag i fredags när vi skulle bort. En utav mina absoluta favoriter men har faktiskt bara bakat de en gång förut. Lite extra pilligt än att bara slänga ihop vanliga men det är det verkligen värt och jag kommer nog baka dessa oftare i framtiden! Vaniljkrämen bryter av så fint och ger dessa muffins det där lilla extra, de blir liksom mer saftiga och inte lika torra som de annars skulle ha varit. Receptet kommer från boken Kladdkakor av Maria Öhrn. Det blir ca 15 stycken.

Recept

Vaniljkräm

1 äggula
2 msk socker
1½ msk mjöl
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker

Vispa äggulan och sockret så vitt och pösigt som möjligt. Blanda mjöl och mjölk och rör ner det i smeten. Låt det koka upp och koka på svag värme tills det blir tjockt. Kyl kastrullen på en gång i kallt vatten under omrörning. Blanda i vaniljsockret.

Muffins

125 g smör
75 g mörk blockchoklad
2 ägg
1½ dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Låt smöret smälta på spisen och lägg sedan i blockchokladen och låt smälta tillsammans med smöret. Vipsa ägg och socker pösigt och rör sedan ner chokladsmeten. Blanda sedan i mjöl och bakpulver i smeten. Klicka ut i muffinsformar och lägg sedan en klick vaniljkräm i mitten av varje muffins. In i mitten av ugnen, 200 grader, 10-15 minuter.


Kommentarer

gott!! :) Roligt att di lägger ut recept emellanåt för det är alltid kul med nytt :)



Kramar

2012-05-27 10:49:19

Åh va gott det både låter och ser ut! :D

2012-05-27 12:14:39

Sv: Åhh tack! Ja men verkligen, underbart!! :)

2012-05-27 14:51:16

sv: Jo grillen är jättesöt, men inte längre. Mycket av den rosa färgen försvann:( DÅLIGT!!

2012-05-27 15:10:51

åh mums! :D

2012-05-27 17:30:24

Låter ju asgott!



SV: Det var den.

Fast gillar Half baked mest. :D

2012-05-27 18:49:10

Mumsigt, tack för du delade med dig! :D

2012-05-27 19:29:25

åh gud så gott!

2012-05-27 19:48:11
Ida

Dom där ser riktigt goda ut.

Vilken fin blogg du har!

Sv: Tack snälla!

2012-05-27 20:24:46

Det där såg riktigt smarrigt ut! Det måste jag testa att baka i sommar!



- Tack så mycket! Din blogg är också väldigt söt :)

2012-05-27 20:31:20

Smarrigt!

2012-05-27 21:10:49

Åh, va gott! Detta måste testas :)

2012-05-27 22:52:26

Åh, så gott det ser ut. MUMS!



Så söt du är! Haha det tar inte så lång tid egentligen, men vissa dagar bara sprutar idéerna ut ur öronen på en :)

2012-05-28 06:25:44
Ala

ah vad gott det ser ut! Ska baka såna nån dag :)

2012-05-28 12:27:20

Det ser riktigt smaskigt ut!

2012-05-28 12:44:50

Dem där såg underbart goda ut! Vilken härlig blogg du har!

2012-05-29 16:29:35










Kom ihåg mig.



Trackback